Author Archives: Jorge Izquierdo - Page 18

Lo Que comemos

Alimentación, consumo y salud

Colección Estudios Sociales nº 24. Fundación La Caixa. El objetivo del presente estudio es ofrecer un análisis de las situaciones alimentarias que despiertan mayor preocupación social en estos momentos, con la intención de favorecer la reflexión sobre la dimensión social de estas problemáticas y los motivos de su reciente aparición en los debates públicos. En él se encuentra una indagación sobre los conceptos de buena alimentación, seguridad alimentaria, riesgo y salud, así como su carácter mudable y sus implicaciones actuales. También se analizan los nuevos roles de las instituciones públicas y privadas frente al consumidor y los nuevos trastornos alimentarios…
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Salud y República

Mientras las golondrinas que anuncian la imparable llegada del verano me distraen de la estridencia de las campanas “digitales” de este cura mal vecino que ha llenado un “barrio obrero” de comuniones y banderitas españolas, tengo que interrumpir por un  momento el concierto de liturgia y tañido para cura y orquesta, para indignarme por la estúpida presencia en las páginas del diario de los más rancios e indecorosos personajes de obligado cumplimento por imperativo “social”. Se casa Briatore, ese fulano de diseño que destaca de su obra “artística” el poseer una escudería de “Fórmula 1”. Junto a él, el insulto…
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Lo Que comemos

McDonalds, Coca-cola y la obesidad infantil

Los alimentos frescos y cocinados en casa se sustituyen, cada vez más, por alimentos industriales, precocinados, con conservantes y aditivos. Saltarse el desayuno, no tomar frutas y verduras a diario, beber refrescos en lugar de agua y comer chucherías y comida basura, perjudica la salud y aumenta la obesidad. Con McDonalds y Coca-cola crece la obesidad infantil. Una lata de Coca-Cola u otros refrescos, como las bebidas para deportistas, contiene 35 gr de azúcar, supera por sí sola la dosis mínima y no aporta ningún tipo de nutrientes. Estas calorías vacías de elementos nutritivos y cargadas de azúcar refinado que…
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