Archives for Maneras de vivir - Page 47

Lo Que comemos

La multinacional Coca-Cola y su agua contaminada

El tema del agua se ha convertido en uno de los temas de mayor preocupación. Para la sociedad por su escasez y cada vez mayor precio y dificultad para acceder al líquido. Para las empresas, por su avaricia y deseos incontrolados de hacer negocio con este recurso indispensable para todo ser viviente. Las privatizaciones han abarcado hasta ahora los recursos tangibles e intangibles, desde lo que se puede tocar hasta lo que no se puede tocar, los olores, los colores, los sabores, los sonidos y las palabras, hasta las fábricas, las carreteras, los bancos, los puertos marítimos, los aeropuertos, los…
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Tierra campesina

Frente a la inseguridad alimentaria: agroecología y consumo responsable

Las elites ilustradas urbanas y el ecologismo capitalista evocan el bucólico ambiente rural frente al estrés y la contaminación de las ciudades. En el terreno de la inseguridad alimentaria, se responsabilizan de su propia seguridad comprando comida biológica en las grandes superficies o en las tiendas especializadas. Pero esto no es ecologismo ni consumo responsable. No podemos hablar de ecologismo y consumo responsable sólo para unos pocos y sin confrontación con las causas y los causantes de la inseguridad alimentaria que sufre toda la sociedad. ¿De qué se responsabiliza la agroecología? La agricultura ecológica surge a partir de 1960 en…
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Lo Que viajamos

Benicássim: Brigadistas en el hotel Voramar

Benicàssim tiene, como diría John Dos Passos, un “deje árabe”. El que le da su origen en el siglo XII como alquería musulmana de los “hijos de Càssim” entre un mar –de intenso azul-verdoso- y los roquedales del Desierto de las Palmas, que no es tal desierto, sino lugar de oración y de palmeras. Pérez Bayer, arquitecto de la iglesia de Santo Tomás marcó su evolución posterior. Hoy es, al parecer, la población valenciana con  mayor renta familiar per capita. En su geografía urbana destacan las “Villas”, casas achaletadas que se consolidaron, cual Biarritz levantino, en las primeras décadas del…
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Iñaki Alrui

Sintra, la pasión romántica

El viaje a Sintra casi siempre parte de Lisboa, como complemento a la visita de una de las capitales europeas más bellas, sin embargo Sintra, bien merece una prolongada estancia. Partiendo de Lisboa por la carretera de la costa, nos dirigimos a la región de Sintra, donde podemos encontrar el punto más septentrional del viejo continente "El cabo da Roca". Un marcado pico en los mapas que nos sorprende con unos preciosos acantilados, en los que se pierde la vista mar adentro y donde rompen con furia y bravura las olas del atlántico, acompañado siempre por la fuerza de "Eolo",…
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Iñaki Alrui

Lisboa: descubrirla y disfrutarla para recordarla

Descubrir Lisboa es grabarla en el recuerdo para siempre. Es una de las capitales europeas más pequeñas que conserva la calidez y el sabor de sus barrios, perdidos ya en el resto del viejo continente. Ciudad cosmopolita, multirracial con gente venida de todo el mundo, del que fuera un "gran imperio colonial". Sus habitantes transmiten sosiego, con sus charlas en la calle, en los cafés, en sus calles se mezcla el olor a mar con el de las pastelerías, el café, los puestos de castañas, el olor a ropa limpia tendida en los balcones, olores que te envuelven en la…
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Francisco Cabanillas

Solsticio de invierno: San Juan, 2008

La cordillera la divide  en dos vertientes de signo opuesto: la vertiente del norte, húmeda; la del sur, seca. Margot Arce Velázquez Jueves, 18 de diciembre. Al aterrizar, la noche anterior, en el Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Marín, lo presentí al salir del avión; que no oliera a humedad era una buena señal. Esa noche, en la frontera entre Bayamón y Guaynabo, dormí como un rey sin aire acondicionado. Esa experiencia de haber sentido el cielo en plena materialidad terrenal, como si toda la isla, pagana, demasiado pagana, fuera bendecida por el Trópico de Capricornio, me colmó. Después que sea…
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Lo Que comemos

Estudios científicos comprueban los beneficios de los “remedios de la abuela”

Lo que hasta ahora era una presunción fue comprobado por varios estudios científicos recopilados por la organización Consumer Report, que puso a prueba la eficacia de remedios caseros como la sopa de pollo o la miel y reivindicó a la figura de la abuela, que tanto insistió en que los tomáramos. "Muchos de estos estudios separan el mito de la realidad y llevan las conocidas recetas de la abuela al laboratorio con unos resultados que en la mayoría de los casos son válidos'', dijo José Luis Mosquera, médico afiliado a la organización. Y es que si bien la sopa de…
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Coca colonización

Mucho antes de la llegada de los europeos, las culturas autóctonas americanas ya consumían hojas de coca para aliviar sus fatigas y por qué no reconocerlo, obtener también dosis de placer, que ya les proporcionaban otras substancias como el chocolate y el tabaco, que ahora nosotros consumimos del todo desgajado de aquellas virtudes y atribuciones primigenias para las que fueran concebidas, pues cuando entonces los pueblos hacían un uso de ellos, dentro de un orden enmarcado en ancestrales ritos, liturgias y tradiciones, que ayudaban al cuerpo y al espíritu a canalizar saludablemente sus múltiples beneficios lúdico-terapéuticos evitando en lo demás,…
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Tierra campesina

A propósito de Henry

Del “republicanismo bananero” a la crisis alimentaria. En 1904, el escritor y humorista estadounidense O. Henry, publicaba su obra, en la que acuñaba por primera vez el término “república bananera” (Banana Republic). Lo hizo para referirse a Honduras, ya que en aquella época hablar de república era como decir dictadura. ¿Se basaría Henry en la figura y obra del magnate bananero Sam Zemurray, que por esos años desembarcaba en dicho país para sembrar los bananos que darían vida a la Cuyamel Fruit Company?  Años antes de la inspiración divina de Henry, ya habían nacido la United Fruit Company y también…
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Lo Que viajamos

Transboricua (mío)

Playa Azul. Entre una sucursal del Banco Popular a la derecha y una gasolinera Texaco a la izquierda, el cementerio de Luquillo que tenía en frente, visto desde el piso catorce del condominio Playa Azul, parecía un tablero asimétrico de fichas blancas; tumbas salidas de sitio, algunas abiertas, otras invadidas por el pasto o carcomidas por la intemperie insular, entre flores frescas y secas, abandonadas todas, las tumbas ostentosas y las derruidas, al olvido de la brisa que soplaba desde la playa: un mar azul entregado al disfrute de una costa del Caribe atlántico. Horror vacui; desde lo alto, el…
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