DACO alerta sobre pescado peligroso
San Juan de Puerto Rico. El Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO) alertó hoy a los consumidores a descontinuar el consumo del producto Arenque Ahumado de la marca Leslie Leger and Sons.
El pescado que la población no debe consumir.
La Administración Federal de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció hoy el retiro del mercado del producto
distribuido en Puerto Rico debido a que contiene la espora que causa el botulismo.
La agencia federal indicó que una inspección de rutina en un supermercado de Nueva York detectó que los arenques fueron distribuidos sin haber removido sus vísceras.
Las vísceras de estos pescados contienen, más que cualquier otra parte de sus cuerpos, las esporas Clostridium Botulinum que causan botulismo, aunque aún no se han reportado víctimas fatales informó la FDA.
El pescado fue distribuido al por mayor en cajas de madera de 18 libras y empacado al detal por los supermercados. Ya fue confirmada su distribución en Puerto Rico durante agosto (25 cajas) y septiembre (35 cajas) y la empresa distribuidora alertó a los supermercados al respecto.
También se enfatiza que los síntomas generalmente aparecen entre 8 y 36 horas después de consumir los alimentos contaminados.
No se presenta fiebre con esta infección, por lo que es importante mantenerse alerta a los síntomas y a buscar ayuda médica de inmediato.
Para poder descartar la enfermedad es necesario realizar exámenes de sangre para comprobar la presencia de la toxina en el organismo, además de cultivos y un análisis de laboratorio de los alimentos sospechosos de estar contaminados.
De ser detectado a tiempo y recibir el tratamiento se reduce el riesgo de muerte.
Esta enfermedad puede complicarse produciendo una debilidad prolongada además de una disfunción del sistema nervioso que puede prolongarse hasta un año. En los lactanteshay un cinco por ciento de mortalidad.
* Fuente: Vocero.com
