Tag archives for alimentación

Lo Que comemos

Los animales que nos comemos están “cargados” de fármacos antibióticos

Miguel Jara*. LQSomos. Noviembre 2017 Es una de las principales preocupaciones sanitarias en Europa, la creación de “superbacterias” por las resistencias a los antibióticos. Y la situación es preocupante porque si generamos esas resistencias cuando verdaderamente haga falta usar un medicamento antibiótico este no hará efecto con las terribles consecuencias que ello depara. Uno de los principales errores que se cometen hoy con los antibióticos es el de suministrarlos de manera abusiva a los animales que luego nos comemos. Aunque los residuos de antibióticos no suelen estar presentes en la carne o la leche que consumimos (antes era habitual, ahora…
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Lo Que comemos

La dimensión política del vegetarianismo

Gabalaui*. LQSomos. Septiembre 2015 Ser vegetariano y vegano es una opción personal, que sigue un proceso de concienciación respecto a los derechos animales pero que a su vez puede tener otras motivaciones como la mejora de la salud, religiosas o é Cualquiera puede ser vegetariano, sin importar la ideología política, pero serlo implica un posicionamiento político respecto al capitalismo y su sistema de producción salvaje. Ser vegetariano y vegano no supone tener una superioridad moral frente a los que optan por mantener la carne en su dieta ni siquiera implica una mejor salud, aunque muchos vegetarianos defienden estos posicionamientos. Es…
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Lo Que comemos

Un rato de cocina, recetas

Amasando*. LQSomos. Julio 2015 Lasaña con puerros y lentejas Ingredientes: Para 4 personas 225 grs. de lasaña 150 grs. de Champiñón 1 litro de bechamel 300 grs. de Puerros 100 grs. de Lentejas 50 grs. de Queso rallado 1 Zanahoria 300 grs. de Tomate Pimienta, Sal Preparación: Cortar los puerros en juliana fina, picar los champiñones y la zanahoria, pelar y picar los tomates. Rehogar el puerro hasta que se transparente, añadir la zanahoria, el tomate y el champiñón. Dar el punto de sal y mantener a fuego lento durante 15 ó 20 minutos con las lentejas cocidas (si se…
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MÁS AUTORES

Malos hábitos: epidemia del siglo XXI

Noemi Portela Prol*. LQSomos. Marzo 2015 En 2012, el VIH fue el responsable de 1,5 millones de muertes en el mundo, según un estudio publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En el mismo año, 6,7 millones de personas fallecían a causa de accidentes cerebrovasculares. Fumar, abusar del alcohol, llevar una dieta inadecuada y no hacer ninguna actividad física supone una combinación perjudicial para nuestra salud… en ocasiones letal. Los avances tecnológicos y médicos han conseguido poner freno a la mayoría de las enfermedades infecciosas pero se disparan aquellas ligadas a los excesos de la era moderna. Según…
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Los Otros y Yo

Somos lo que consumimos

Alberto López Herrero*. LQSomos. Febrero 2015 Vivimos en un mundo globalizado donde el ser equivale al tener y en el que, por ese motivo, no siempre adquirimos los productos por verdadera necesidad. Si conociésemos el proceso de elaboración de lo que consumimos, comprobaríamos que la mayoría de los productos tiene materias primas extraídas en África o en Hispanoamérica. Que en muchos casos, aparte del impacto ambiental de estas cadenas de producción, las materias primas viajan después a un país del sudeste asiático para ser procesadas por una mano de obra tan barata que se puede definir como esclavitud. Y que,…
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Catalunya

Panrico en Sta. Perpétua vuelve a la actividad…

Redacción*. LQSomos. Diciembre 2014 Panrico volverá a fabricar Donuts, prescindiendo del sector combativo de la plantilla La fábrica catalana ha despedido 154 personas a través del ERE, más seis despidos disciplinarios, y de aquí a finales de año se calcula que irán a la calle 25 personas más. La planta de Panrico en Santa Perpètua de la Mogoda (Barcelona) ha vuelto a la actividad. Después la huelga más larga -de ocho meses de duración y un grupo de 30 trabajadoras han vuelto al trabajo esta madrugada para poner en marcha la línea de producción de Donuts. El próximo 11 de…
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