Aditivos alimentarios: ¿sabemos lo que comemos?
Te presentamos un sencillo y practico gráfico sobre esos extraños productos que forman parte de nuestros alimentos todos los días: colorantes, antioxidantes, conservantes… los aditivos alimentarios. Un trabajo de recopilación realizado por Ivan Huelves Illas.
Cada vez es más difícil descifrar los ingredientes de la mayoría de los productos que añadimos en nuestra cesta de la compra, salvo los que sabiamente optan por los productos con denominación ecológica, libres de este maremágnum de sustancias químicas.
¿Qué se esconde detrás de estos aditivos? Colorantes, aromatizantes, conservantes, saborizantes o edulcorantes. ¿Pueden tener efectos negativos sobre nuestra salud? Una buena manera de empezar a responder es conocerlos a través de este gráfico.
¿Qué son los aditivos?
Los aditivos son sustancias sintéticas o naturales que se añaden a los alimentos y a las bebidas para modificar su color, su textura, su sabor o, simplemente, para su conservación durante un período más largo de tiempo… sus efectos no esta claro que sean del todo inocuos, el inmenso poder de las multinacionales de la alimentación y las bebidas hace que la investigación en este asunto este condicionada por el gigante económico ¡manda el capital!
¡Buen provecho!
