Archives for Ernesto Rodrigo

Ernesto Rodrigo

Kéfir de agua, un revitalizante refresco

Ernesto Rodrigo*. LQS. Agosto 2017 Bien fermentado, el Kéfir de Agua, es una deliciosa bebida gasificada de manera natural, con un rico sabor, que bien fresquito, puede poner en jaque a cualquier buena cerveza artesana Un fermentado que podemos preparar en casa El Kéfir de agua es hermano del de leche, solo que se desarrolla en otro medio, el agua, en vez de leche. Al igual que en la Levadura Madre que usamos para hacer nuestro Pan, en el Kéfir de agua dominan los lactobacilos que no son más que bacterias y levaduras lácticas (como las del yogur) que si…
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Ernesto Rodrigo

Agricultura ecológica… y algo más

Ernesto Rodrigo*. LQS. Junio 2017 Se nos llevan la tierra para embolsarla y llenar grandes estanterías anónimas preñadas de claudicaciones ante las mal llamadas leyes del mercado Hablar de agricultura ecológica, no es lo mismo que hablar de Agricultura local y sostenible, no es lo mismo que soberanía alimentaria, vida sana y justicia social. Una cosa es cumplir una normativa respecto a las técnicas de manejo de los cultivos sustituyendo los tratamientos convencionales de síntesis por otros no tóxicos, pero otra muy distinta, es hacerlo por el compromiso de elegir vida, defenderla valientemente, cosa que nada tiene que ver con…
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Ernesto Rodrigo

Nuestra alimentación NO se basa en la explotación

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Septiembre 2016 Hace años, quien no comía alimentos de origen animal, era vegetarian@ y quien comía de origen animal sólo huevos y lácteos, pues Más tarde, mucho más tarde, en el Estado Español se acuñó el término de "vegano" para describir a aquellas personas, que además de no comer ningún alimento de origen animal, por coherencia, tampoco se vestían ni usaban ningún elemento de origen animal, pero el veganismo, fue definido mucho antes y por primera vez en el año 1951 por Leslie Cross. Hace 30 años, en el Estado Español era realmente difícil y complicado encontrar…
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Democracia

26J-Pacto de silencio

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Julio 2016 Pocos días antes de la jornada de reflexión, va a saltar el último gran escándalo de corrupción. Pero no era uno más. El mismísimo turbio, siniestro y fascista personaje del Ministro del Interior, protagonizaba este último episodio a escasos días de las votaciones. El marco de la Campaña Electoral, en buena medida, fue el presente de corrupción y la futura lucha contra ella por quienes aspiraban a gobernar. Estaba claro que este Sistema, estaba corrompido hasta la médula, y que en ningún caso, podía garantizar unos resultados objetivos, pues incluso la empresa de conteo electoral…
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Ernesto Rodrigo

Molino del Villar, Agricultura sin Venenos y Energías Renovables

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Mayo 2016 Es lunes 16 de mayo y arrancamos la campaña de Financiación Colectiva o Micromecenazgo (Crowdfunding) con la plataforma Goteo, para conseguir hacer realidad el proyecto Pan Bio & Alojamiento Rural: El Granero del Molino del Villar Este es un proyecto para transformar el antiguo granero del Horno, en un acogedor y eficiente Alojamiento Rural, y con él, conseguir la continuidad de esta nueva etapa de Molino del Villar, Agricultura Sin Venenos y Energías Renovables. Son, 40 días son, 40 nada más, 40 para con-se-guir-lo Tenemos 40 días para conseguir el mínimo del importe necesario para…
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Ernesto Rodrigo

Yo no me voy, yo me quedo aquí

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Diciembre 2015 Me quedo, sí. Quieren echarme, quitarme el Pan de la boca, pero no me iré, yo me quedo aquí, peleando a un paso de mis sueños. Llegué a estas tierras del Alto Mijares de Castellón, en el invierno de 1992, con un sueño bajo el brazo (Molino del Villar, Agricultura Sin Venenos y Energías Renovables), con un bebé que a la primavera nacería, y con su madre para compartirlos. Una mano delante y una mano detrás, con muchos amigos y amigas (conocid@s y desconocid@s), dispuest@s a empujar lo que entonces se conocía como “volver al…
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Ernesto Rodrigo

Y el pan, antes que trigo, es mano que siembra…

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Diciembre 2015 ¡Qué lejos aquellos años en que éramos sobre todo productores y productoras!, cuando en nuestras casas -sí, en las nuestras- todo estaba al alcance de la mano y donde cada pequeña comunidad, se abastecía localmente, consumía y crecía, valorando cada pequeño rayo de luz sintetizado en cada pedacito de alimento, venerando a quien lo producía y aprovechándolo todo. Entonces, la calidad era la capacidad de los alimentos para entregar salud, y no sus formas engañosas, ni sus lazos de colores en que la hemos convertido. Nos olvidamos de dónde venimos, y así nos va, con…
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Democracia

Indignarse no es suficiente

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Octubre 2015 Cavilación del que no fue un “Juicio de Faltas a policías por agresiones” El juicio contra la policía por agresión y lesiones, ocasionadas en la encerrona de Zapadores en la Primavera Valenciana… no llegó a celebrarse, porque esta vez el Sistema, utilizó nuestros valores de solidaridad, apoyo mutuo y compromiso, contra Después de tres largos años y medio, por fin llegaba el momento con el que tantas veces había soñado: ¡verlos sentados en el banquillo de los acusados! Y los teníamos bien cogidos, con suficientes pruebas documentales irrefutables, por las que podían ser condenados… pero…
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Democracia

#PrimaveraValenciana: Esta vez los acusados son ellos

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Octubre 2015 Juicio de Faltas a policías por agresiones Vamos a llamar a la puerta de varios números de la policía nacional y esta vez, son los ACUSADOS… Será el próximo martes 6 de Octubre a las 9’30h en la sala 15 (Planta B-Ciudad de la Justicia de Valencia). Soy un trabajador autónomo, artesano del pan bio, auto-gestionado y activista. También soy padre. El viernes 17 de febrero de 2012 fui absurdamente golpeado y detenido por las fuerzas de inseguridad del Estado. Me encontraba en Zapadores pidiendo la libertad de los estudiantes golpeados y detenidos el día…
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27-9-1975: Prohibido olvidar

27 septiembre 75… Los mataron, pagaron con su vida Resistir

Ernesto Rodrigo. LQSomos. Septiembre 2015 27 de septiembre: Los últimos fusilados del franquismo Hay quienes siguen pensando que aquella entrega, aquella lucha… ¡era una batalla perdida! Pues amig@s, ya sé que es una frase, pero sólo se pierde la lucha que se abandona. Ellos no abandonaron, y les costó la vida. Resistieron sí, mientras otros miraban hacia otro lado, mientras otros pactaban y traicionaban esperando con ansia el momento de sentarse en una poltrona manchada de dolor y de sangre, impulsando la reconciliación entre asesinados y sus verdugos para tratar de enterrar definitivamente la voz del pueblo. Ellos no, los…
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