¿Quién controla lo que comemos? La cadena agroalimentaria digital
Por Grupo ETC*
En esta serie de podcast del Grupo ETC, hablaremos de quién controla lo que comemos, y cómo van cambiando las cosas en este sector. Comentaremos sobre las empresas que ganan cada vez más terreno en el mercado de semillas, maquinaria agrícola, distribución de comestibles. Cómo es que las compañías más grandes de tecnología, como Microsoft, Alfabet, Google y AliBaba están invadiendo el sector de producción de alimentos. Estos cambios son poco analizados, así como lo que hoy se llama “la cosecha de carbono” y la agricultura digital.
En este segundo episodio de Quién controla lo que comemos, hablaremos de las dos perspectivas de la alimentación que analiza el Grupo ETC: por un lado, la CADENA INDUSTRIAL DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS, y por otro, LAS REDES ALIMENTARIAS CAMPESINAS.
La cadena industrial utiliza la inmensa mayoría del agua, las tierras y la energía que requiere la agricultura y sólo produce el 30 por ciento de la comida que llega a la gente. Está ampliamente documentado que una tercera parte de la comida que viene de la industria se desperdicia y que sus productos están llenos de venenos desde su origen.
El Grupo ETC ha calculado que por cada dólar que se paga por un alimento industrializado se deben pagar otros dos dólares en daños ambientales y a la salud. Y ante los problemas, las corporaciones repiten que la cadena alimentaria agroindustrial nos ayudará a sobrevivir el caos climático, y resolver el hambre con nuevas tecnologías.
-Ilustración de J.Kalvellido
– ¿Quién controla lo que comemos? Los barones de la alimentación
* Grupo ETC
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