Alkalachofa ‘Eppur si muove’
Por Cecilia Remis*. LQSomos.
El sistema agroalimentario actual, basado en la propagación de los monocultivos y la producción industrial de alimentos, plantea nuevos desafíos a nuestra sociedad relacionados, por ejemplo, con las consecuencias del cambio climático, el desperdicio de alimentos, la generación de residuos o salarios dignos para agricultores/as y ganaderos/as
Alkalachofa acaba de lanzar un crowdfunding para comprar un tractor, que dicho así puede parecer algo estrambótico, pero mejor te animo a conocer algo más de este más que interesante proyecto…
¿Qué es Alkalochofa?
Alkalachofa es una iniciativa de autogestión, una básica señal de identidad, agroalimentaria ecológica y consumo responsable, en el que los miembros no sólo son consumidores sino parte íntima y comprometida con el proyecto. Su funcionamiento se basa en la participación y la colaboración y donde las decisiones se toman en conjunto a través de un sistema asambleario.
Tod@s l@s implicados en el proyecto pagan una cuota, que luego se traduce en bolsas de productos de la tierra y en afianzar el proyecto, además de gestionar la adquisición de otros productos ecológicos y tradicionales. Ser miembro del grupo también conlleva compromisos y tareas que les vinculan de modo más íntimo con el proyecto.
El proyecto pretende ofrecer una alternativa racional a un modelo de consumo inconsciente que descansa en procedimientos contaminantes, desconectado de la producción local, ajeno al respeto al medio natural y que no contempla sistemas humanizados de producción. Hablamos de autogestión.
Utande, Guadalajara
Alkhalachofa se articula en torno a un grupo de consumidores y a un productor, establecido en el pueblo de Utande (Guadalajara) donde se ubica la huerta de una hectárea.
Utande es un pueblo a unos 60 km. de Alcalá de Henares, en proceso de despoblación y cuyos cultivos hortícolas en la vega del rio Badiel habían sido prácticamente abandonados por un cambio a cultivos dependientes de subvenciones PAC (cereal, girasol…). En este pueblo es donde se encuentra la huerta de una hectárea de Alkalachofa. Con el proyecto se establece la consolidación del asentamiento en Utande de una familia y la recuperación de usos y cultivos agrícolas tradicionales, respetuosos con el medio.
El hortelano, con dedicación exclusiva al proyecto de Alkalachofa, se encarga de suministrar todo el año verdura y hortalizas de temporada, cultivada sin usar pesticidas, abonos químicos ni herbicidas (un burro y una cabra pastorean los márgenes de los cultivos).
Se respetan la estacionalidad y clima locales, sin forzar cultivos, salvo un pequeño invernadero que adelanta algo una parte de la producción de tomate.
Se lleva a cabo escrupulosamente la rotación de cultivos como método de control de plagas y mejora de la producción.
Se potencia el uso y recuperación de variedades locales, así como la introducción de algunos cultivos tradicionales en otras zonas (cardo, borraja…).
Gran parte de la semilla utilizada es autoproducida, y se ha conseguido asimismo introducir mejoras destinadas a reducir el consumo de recursos y actualmente todos los cultivos se riegan con tubos de goteo.
La cuota mensual no sirve para poner un precio a la verdura, sino para sostener económicamente el proyecto (cubriendo necesidades de equipamiento) y garantizar una asignación estable y digna para el hortelano, independientemente de posibles imprevistos. Hablamos de sostenibilidad.
El tractor
El tractor es una herramienta fundamental para sostener el proyecto, dado el tamaño de la huerta y la variedad de cultivos que se rotan. Las tareas que se realizan con él son imprescindibles y muy variadas: arar y preparar la tierra para los distintos cultivos, incorporar los abonos, cargar y transportar estiércol, levantar las patatas, cargar las verduras para su almacenaje, abrir surcos, quitar hierbas, aporcar cultivos, quitar piedras…
El tractor antiguo se averió en diferentes ocasiones; y hasta la fecha se ha podido ir reparando con derramas o excedentes de las cuotas del grupo. Pero finalmente ha sufrido una avería irreparable debido a su antigüedad.
Ahora el colectivo que lleva adelante esta iniciativa, necesita un empujón económico para asegurar la producción de la verdura, asegurar esta infraestructura mínima permitirá también que otras personas o familias que quieran sumarse a este modelo sostenible y autónomo de producción y consumo puedan hacerlo en un futuro.
Y ahora, que ya conoces parte de este proyecto, que lleva funcionando desde 2009, es el momento de ayudar, de apoyar económicamente en la campaña de crowdfunding que se ha lanzado para la adquisición del tractor. Hablamos de Soberanía Alimentaría.
En este enlace tienes toda la información para hacer tu aportación: Crowfunding
La tierra se mueve y con ella muchas gentes que buscan una alimentación sana y sostenible, Alkalachofa es autogestión, sostenibilidad y Soberanía Alimentaria.
alkhalachofa@gmail.com
* https://alkhalachofa.com
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